Kızarmış Ekmek Kokusu

Selamlar!

Kokular hakkında ne düşünürsünüz? Kokular sizin için ne ifade eder? Benim hayatımda, hafızamda, hatıralarımda çok önemli bir yer teşkil eder. Aslında hepimiz için öyle ama ben bu durumun biraz daha farkında olan ve bunun tadını çıkaranlardanım. En sevdiğim kokular listesinde ilk sıralarda şu güzelliklerden bahsedebilirim: Bergamot kokusu (bergamotlu çay, bergamot yağı; ikisinin de yeri ayrı), kahve kokusu, yeni pişmiş kek kokusu, kızarmış ekmek kokusu, temiz çarşaf kokusu! :') Temiz çarşaf kokusu denilince hemen şuraya bir şiir iliştirip devam edeyim: 

Bir misafirliğe gitsem

Bana temiz bir yatak yapsalar

Her şeyi, adımı bile unutup, uyusam…

Kalktığımda yatağım hâlâ lavanta koksa

Kekikli zeytinli bir kahvaltı hazırlasalar

Nerede olduğumu hatırlamasam

Hatta adımı bile unutsam…

Melih Cevdet Anday

Eğer moralim bozuksa, güzel bir koku beni bambaşka bir âna götürebilir, beni iyileştirebilir biraz olsun. Kokularıyla hatırladığım evler vardır, kokularını sevdiğim için bulunmaktan memnun olduğum yerler... Kokuyu hayata bağlayan, hayata renk katan bir unsur olarak görüyorum. Şükürler olsun...

Dün ikindi vakti çay demledim, ekmek kızartıp üstüne salça sürdüm. Birkaç baharat serpiştirdim, peynirleri özenle yerleştirdim. Böyle yaptığım zaman anımı güzelleştirdiğimi, kendime değer verdiğimi hissediyorum. Ekmeği alelâde yeseydim de doymayacak mıydım sanki? Ama bana verilen an boşuna değil, güzelleştirilmeyi hak edecek kadar kıymetli. Bunu fark edebilecek kadar huzurlu bir ânımdaysam, bu ânı boş geçirmek istemiyorum. Kendime değerli olduğumu ve kendimle mutlu olabileceğimi her fırsatta hatırlatmak istiyorum. O ekmek kokusunu duyduğumda şunu düşündüm; insanın hayatının geri kalanı için seçeceği yol arkadaşı, ona bu ekmek kokusunun verdiği huzuru, değerli olma ve evinde olma hislerini hissettirmeli. Hayatının değerli ânlarından birinde olduğunu ve ânını güzelleştirmesi gerektiği düşüncesini uyandırmalı. O zaman muhatabına bakışı güzelleşir, dünyası güzelleşir, hayata bakışı da güzelleşir insanın. Bu anlamda, insanların "eşlik" konusundaki düşünceleri genel itibariyle yürek burkan cinsten. Eşlik kelimesini bile karşılamıyor bazıları, onların istediği "sahip olma" durumu. İnsana eşya gibi bakmak... Acı verici ve ne yazık... 

Bakın, işte böyle, bir koku insanı nerelere götürebiliyor... İşte bu yanı bana yaşadığımı hissettiriyor, ânın farkında olmama yardımcı oluyor. Hayal kurdurabiliyor, hayatı sorgulatabiliyor ya da geçmişi hatırlatabiliyor. Tam tersi de mümkün tabii, kötü koku da kötülükleri çağrıştırabilir. Ancak inadına güzel kokuların peşinden gitmek ve etrafımızda bunları çoğaltmak da bizim elimizde, diye düşünüyorum. 

Ânın farkında olarak yaşamanız ve güzel kokuların sizi çepeçevre sarması dileklerimle... 

Kitap önerisi: Vedat Ozan-Kokular Kitabı I

Şarkı önerisi: Pallet-Delam Mikhahadat